U Zagrebu u rujnu počinje nova sezona vinskih radionica u organizaciji diWine_projecta, platforme koja više od 12 godina djeluje na području promocije vina i vinske kulture. Među novim programima je diWine LAB, modularni tečaj sastavljen od pet trosatnih radionica, koji obrađuje osnovna znanja potrebna za razumijevanje vina – od procesa u vinogradu i podrumu do kušanja, posluživanja i sljubljivanja s hranom.
Dalmatian Ego vina (foto Darko Kontin)
Program se održava u studiju diWine_projecta u Palmotićevoj 32, a grupa je ograničena na 12 polaznika.
Svaki modul kombinira teorijski i praktični dio, uz degustacije, diskusije i zadatke. Tijekom pet susreta predviđeno je kušanje više od 30 vina. Teme uključuju međunarodne i autohtone sorte grožđa, hrvatske vinske regije, vinske stilove, povijest vina, vinsku terminologiju i bonton, izbor čaša, temperature posluživanja, odležavanje te aktualne vinske trendove. Cijena kompletnog programa iznosi 150 eura, dok je pojedinačni modul moguće pohađati po cijeni od 40 eura.
diWine studio (foto Darko Kontin)
U sezoni 2026./2027. nastavlja se i program Vino za početnike, kao i radionice posvećene pojedinim sortama i vinskim stilovima. U suradnji s terapeutkinjom Martinom Stažnik nastavlja se crossover program Vino i psihoterapija, dok su u planu i Vinski horizonti, ciklus koji se realizira u suradnji s Vrutkom, a obrađuje najvažnije vinske zemlje i regije Europe i svijeta. Najavljen je i ciklus od šest radionica u suradnji s regionalnom organizacijom Bregovita Hrvatska, posvećen vinima te vinogradarskoj regiji.
Predstavljanje nove sezone održano je uz vina šibenske vinarije Dalmatian Ego, koja je predstavio vlasnik i direktor Nikola Baran. Vinarija sa sjedištem u Jadrtovcu u svom se radu usmjerava na autohtone hrvatske sorte, među kojima su maraština, debit, grk, pošip, lasina, babić, tribidrag i plavac mali.
Irena Lučić, voditeljica platforme diWine (foto Darko Kontin)
Dalmatian Ego u pripremi ima projekt izgradnje nove vinarije u Jadrtovcu. Investicija vrijedna oko tri milijuna eura djelomično će se financirati sredstvima iz Vinske omotnice, dok su dodatna ulaganja u opremu, uređenje i hortikulturu procijenjena na još dva do tri milijuna eura. Nova vinarija trebala bi biti otvorena krajem 2027. godine.
Vinarija u aktualnom portfelju ima i dva pjenušca te dva desertna vina proizvedena tehnikom prosušivanja grožđa, a dio proizvodnje usmjeren je prema bijelim sortama. Među nagrađenim vinima su Pošip 2024, Maraština 2025 i Babić od prosušenog grožđa 2022., koji su osvojili zlatne medalje na Decanter World Wine Awards.
Nova sezona diWine_projecta tako donosi kombinaciju početničkih i tematskih radionica, programa posvećenih vinskim regijama i sortama te novog petmodularnog tečaja diWine LAB, uz kontinuirani fokus na hrvatsku vinsku scenu i suvremene vinske trendove.
Nikola Baran, Ego vina (foto Tonka Hohnjec)
