Kad se svjetla stišaju, a glazba pojača, Boogie Lab ulazi u drugačiji ritam. Nakon uspješnog proljetnog izdanja, Moonlight Sessions vraća se s pet večeri koje spajaju gostujuće chefove, barmene i DJ-eve u već prepoznatljivo Boogie iskustvo. Od 24. listopada do 21. studenoga svaka subota donosi novi kulinarski potpis i meni koji gostujući autori stvaraju zajedno s Rokom Nikolićem i Boogie timom, samo za tu večer.
„Ideja ostaje ista, a to je spojiti vrhunsku hranu, koktele i glazbu. To je ono što Boogie predstavlja od samog početka. Proljetni Moonlight Sessions jako se dobro pokazao i publika je odlično reagirala, pa smo odlučili dodatno razigrati program gostujućim DJ-evima: Froeverom, Tabuom, Pytzekom i Yeshem. A koliko se ljestvica podiže s chefovima i barmenima, najbolje je da se gosti sami uvjere”, poručuje Roko Nikolić, izvršni chef Boogie Laba.
U središtu programa je suradnja: susret različitih iskustava, tehnika i ideja iz kojeg nastaju meniji dostupni isključivo gostima Boogie Laba. Moonlight Sessions tako stavlja fokus i na „Lab” iz naziva, kao prostor istraživanja i zajedničkog stvaranja.
„Bez dijeljenja iskustava i znanja nema pravog razvoja. Ne prihvaćamo stagnaciju i želimo našim vjernim gostima stalno davati nove razloge za povratak. Boogie je puno više od mjesta za brunch. Nedavno smo krenuli s novim večernjim menijem, a želimo da subotom navečer bude red jednak kao subotom za brunch”, dodaje Nikolić.
Program 24. listopada otvara Toni Boban, chef i vlasnik splitske K.užine, dobitnice Michelinova priznanja Bib Gourmand. Dalmatinske namirnice i okuse povezat će s japanskim i istočnjačkim tehnikama. „Ako nakon posljednjeg slijeda pomislite: ‘Ovo nisam očekivao’, onda smo napravili dobar posao”, najavljuje Boban. Za barski dio priče i autorske koktele te je večeri zadužen barmen Dino Zukić-Jaković.
Mađarski chef Richard Farkas gostuje 31. listopada. Prepoznatljiv po sezonalnosti, lokalnim namirnicama i suvremenom pristupu kuhanju, nakon iskustva u Mađarskoj i Barceloni te rada u restoranu Pajta danas vodi vlastitu tvrtku za kulinarsko savjetovanje. U Boogie donosi svoje okuse i uspomene, uz poruku: „Kuhajmo zajedno, jedimo i pijmo za istim stolom i uživajmo.” Za šankom mu se te subote pridružuje barmen Zoltan Nagy.
Atmosfera splitskog Pazara stiže 7. studenoga s Mladenom Livajom i Lucianom Martinisom iz Gudin. Pigerije. Ugostitelj i sommelier Livaja te chef Martinis donose hranu punog karaktera, ljubav prema vinu i opušteno gostoprimstvo. „Donosimo dio atmosfere s Pazara: otvorenost, malo šušura, zafrkanciju i naš način gostoprimstva”, poručuju. Koktel-kartu za ovu večer potpisuje barmen Samo Simjanovski (Silk and Fizz, Ljubljana).
Maša Salopek i Petra Jelenić 14. studenoga udružuju svoje autorske rukopise. Salopek, međunarodno nagrađivana pastry chefica i slastičarka godine prema izboru Gault&Millau Hrvatska za 2025., najavljuje drugačiji pogled na poznate okuse: „Ako vas prvi zalogaj malo zbuni, a drugi već poželite ponoviti, mislim da smo napravile ono što smo htjele.” Slatke i slane kreacije autorskim će koktelima pratiti barmenica Natali Borić.
Završnica 21. studenoga pripada Tihomiru Krklecu, chefu i multidisciplinarnom umjetniku koji domaću kuhinju povezuje s inspiracijama iz Azije i Južne Amerike. „Najbolje mi je kad se granice između vrhunske večere i dobrog izlaska malo izbrišu”, kaže Krklec. Posljednju večer ciklusa za šankom zaokružuje barmen Dominik Bačvardi.
Svaka večer predviđena je za 70 gostiju, a svih pet povezuje ista ideja: autorska hrana, kokteli, glazba i atmosfera zbog koje se ostaje dulje. Pet subota za upoznavanje novih okusa u Boogie ritmu, uz podršku partnera METRO-a i Coca-Cole. Mjesto na večerama možete rezervirati putem poveznice za rezervacije.
: https://www.i-host.gr/reservations/new?restaurant=2940&lang=eng&channel=campaign
