Svjetski masterchef hrvatskih korijena, Damir Sertić zadnjih godina ostvario je zavidan uspjeh u kulinarskoj karijeri, čime se rijetki vrhunski kuhari mogu pohvaliti, a sam priznaje da nikad nije mogao naslutiti kako će ga ljubav prema kuhinji odvesti do prvorazrednih svjetskih destinacija.
Danas radi kao chef hotela Zepter u Beogradu.
Smješten u samom srcu Beograda, Hotel Zepter predstavlja idealan spoj modernog luksuza, dizajna i domaće gostoljubivosti.
Ovaj prestižni hotel dio je poznate Zepter grupacije, koja godinama njeguje filozofiju zdravog života, estetike i vrhunske kvalitete, vrijednosti koje se jasno osjećaju u svakom kutku hotela.
Lokacija koja osvaja
Hotel Zepter nalazi se u ulici Kralja Petra, jednoj od najpoznatijih povijesnih ulica u Beogradu. Odavde je sve nadohvat ruke – Knez Mihailova, Kalemegdan, Skadarlija i Sava promenada udaljeni su tek nekoliko minuta lagane šetnje.
U sklopu hotela nalazi se Zepter Restaurant & Lounge, poznat po zdravim jelima pripremljenima Zepter metodom bez dodavanja masnoća i vode. Gosti mogu uživati u jedinstvenom gastronomskom iskustvu uz pogled na stari Beograd i rijeku Savu.
Damir Sertić - chef hotela Zepter u Beogradu
Veliki zagovornik lokalnih namirnica i regionalnih okusa, svoje znanje Sertić je na početku karijere ‘brusio‘ u Zagrebu gdje je i rođen, da bi se ubrzo njegov život pretvorio u čaroliju putovanja na kojima je kreirao jelovnike za VIP evente, ali i revije svjetskih luksuznih modnih kuća.
Danas u Zepter Hotel Belgrade vodi kuhinju koja se ističe visokom profesionalnom razinom i jasno definiranom gastronomskom vizijom. U svom radu naglasak stavlja na nutritivnu vrijednost jela, pažljivo balansirajući sastojke kako bi spojio zdravlje i vrhunski okus. Njegov pristup temelji se na preciznosti, kvaliteti namirnica i suvremenim kulinarskim tehnikama, čime gastronomiju pozicionira kao iskustvo koje nadilazi puku konzumaciju hrane.
- Sve je započelo s pizzama koje sam pravio u sklopu jednog obiteljskog ugostiteljskog objekta u Zagrebu. Vjerovali ili ne, završio sam školu za grafički dizajn, ali sam oduvijek osjećao ogromnu ljubav prema kuhanju. Najviše znanja i recepata sam usvojio od starih kuhara, a kasnije sam stekao prestižnu kulinarsku diplomu. Tada nisam mogao naslutiti da ću jednog dana svoje znanje prenositi mlađim generacijama kuhara i da ću postati član elitne kulinarske udruge Svjetskog društva chefova ‘World Master Chef Societya‘. Mislim da to mogu prepisati velikom radu i trudu, ali moram napomenuti da se sve odvijalo vrlo spontano - izjavio je za medije.
Ponosan je i na jedno od najvećih priznanja na svijetu. Naime, na najvećem svjetskom kulinarskom natjecanju, ‘‘International Culinary Artist Competition Yi Yin Cup‘‘ održanom u Pekingu 2018., osvojio je najprestižniju nagradu za svjetske kuhare.
- Istina je da sam bio prvi Hrvat u povijesti tog natjecanja, iako je sudjelovalo preko 1000 kineskih kuhara. Srce mi je lupalo na tisuću, jedna ogromna doza adrenalina i želja za pobjedom. Inspiraciju za svoj tanjur tražio sam u hrvatskim tradicionalnim namirnicama, pa sam većinu namirnica donio iz Lijepe Naše, dok sam u Kini bio primoran kupiti ribu. Međutim na kraju sam dobio savršen spoj, a stručni žiri je dodijelio najviše bodova mom tanjuru pa sam osvojio ‘‘Platinum Oscar‘‘ nagradu u kategoriji moderne kuhinje i titulu najboljeg kuhara umjetnika svijeta - izjavio je Sertić.
Unutrašnjost hotela Zepter Beograd odiše suvremenim stilom s pažljivo biranim detaljima u Zepter prepoznatljivom dizajnu. Sobe i apartmani su prostrani, elegantni i funkcionalni, opremljeni modernom tehnologijom i Zepter proizvodima koji osiguravaju maksimalan komfor – od kvalitetnog posuđa do uređaja za pročišćavanje zraka.
Posebno se ističe Zepter SmartLife koncept, koji kombinira udobnost, zdravlje i estetiku. Gostima je na raspolaganju i Zepter Apartman, luksuzno uređen prostor koji spaja umjetnost, tehnologiju i udobnost na najvišoj razini.
Hotel Zepter nije samo mjesto za odmor, već funkcionira i kao svojevrsni kulturni centar. Zidovi su ukrašeni djelima suvremenih umjetnika, a u sklopu hotela često se održavaju izložbe, događanja i promocije. Time Zepter potvrđuje svoju ulogu kao brend koji spaja umjetnost, dizajn i stil života.
Zašto odabrati Hotel Zepter
Bilo da putujete poslovno ili turistički, Hotel Zepter Beograd nudi iskustvo koje nadilazi klasičan smještaj. Savršena lokacija, iznimna udobnost i prepoznatljiv Zepter standard čine ga jednim od najatraktivnijih hotela u Beogradu.
ZEPTER HOTELI # spoj luksuza, tradicije i inovacija
ZEPTER & BAUERFEIND # suradnja u području ionizatora i Bioptron uređaja
