Food majstorica JASMINA ĐUROVIĆ // Mnoga neriješena pitanja mogu se riješiti ako ih zaboravite i otiđete na ribanje

    Moj djed je volio biti na moru, loviti ribu, diviti joj se. Svu tu ljubav je prenio na mog brata i mene. No, nisam nikad mislila da će se ta ljubav nastaviti. Život je čudan. Generacije napreduju, ali ono što je utkano ostaje zauvijek. Moj mlađi sin, Karlo (17) vidi samo more, mir, ribu, tišinu…

    jasmina karlo2

    Tipka i kuha: Jasmina Đurović a.k.a. FOOD MAJSTORICA

    jasmina karlo6464

    Moj djed je bio skroman , daj mu kalamoču i pastelu i lovi male ribice za juhu i tavicu cijeli dan. Takva sam i ja. Moj Karlo ne. On puca na visoko. Karlo voli "komad" ribe.

    jasmina karlo54

    To podrazumijeva đigove, posebnu opremu, posebne sate kad se ide u ribolov...

     jasmina karlo4

    Zna se točno kad koja riba gdje pliva, na kojoj dubini i što možeš očekivati tog jutra, jer zavisi sve i od vremena. Moj djed je volio reći: "ribar je onaj koji svaki dan riba".

    Svaka avantura daje neku novu nadu da će sutra biti veća riba. A onda kad riba dođe, pustimo mašti na volju.

    jasmina karlo3

    Volim ribu. Riba je zdrava. U Hrvatskoj je konzumacija ribe općenito previše rijetka. Prvi, a ujedno i najvažniji korak je odabir ribe i toliko lijepih i jednostavnih jela s ribom možete spraviti.

    jasmina karlo65

    Možete raditi jednostavnu bistru juhu od sitnih ribica. Za brzu jednostavnu večeru možete pripremiti mušule na buzaru. Srdele možete marinirati. Luc možete narezati na fete i baciti na roštilj… a ako imate sreće kao moj Karlo I ulovite jastoga onda je pasta s jastogom sve što vam treba.

    jasmina karlo33

     jasmina karlo332

    jasmina karlo5454

    jasmina karlo99333jasmina karlo 399

    jasmina karlo 0033

    jasmina luka ribar